Ett litet träningstips

Har du tänkt länge att du ska börja gymma men kommer inte riktigt till skott? Det är du nog inte ensam om. Många drar sig för att gå till gymmet för att de känner att de inte är tillräckligt vältränade, inte har de snyggaste träningskläderna eller bara inte tycker om att svettas inför andra.
Då är det viktigt att komma ihåg att du faktiskt tränar för att du själv ska må bra. Strunta i vad alla andra tycker och gör det för din skull!

Det är ju trots allt din kropp och du gör det för att just du ska må bra!

Bild(

(lånad bild)

 

Zucchinimuffins

Ingredienser 

  •  2 ägg
  • 1/2 dl rapsolja eller kokosolja
  • 1 dl havremjölk eller sojamjölk
  • 2,5 dl riven zucchini
  • 3 msk honung
  • 1/2 tsk salt
  • 1,5 dl skrädmjöl eller durramjöl
  • 1 dl majsmjöl
  • 1 tsk pofiber
  • 1 tsk psylliumfröskal (fiberhusk)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Blanda alla torra ingredienser för sig och vispa alla blöta ingredienser för sig.
  3. Tillsätt de torra till äggsmeten och rör hop ordentligt. Vispa inte. Låt stå i ca 5 min.
  4. Smörj och mjöla muffinsformar och häll i smet, 3/4 upp till kanten.
  5. Grädda i ca 12 min.

Bild

(lånad bild)

Nyttiga kanelbullar

Jag hittade detta underbara recept på lite nyttigare kanelbullar för ett tag sen och tänkte att jag skulle prova det nu till kanelbullens dag. Ett verkligt toppenrecept skulle jag säga, och det tyckte min familj med!

ingredienser:

50 g jäst
2 ½ dl osötad sojamjölk
1 ½ dl flytande honung
100 g kesella 10 %
8-10 dl dinkelsikt
½ dl krossade linfrön
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

fyllning:

1 dl kesella 10%
honung
kanel
kardemumma
2 skalade rivna äpplen

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader. Värm mjölken i en kastrull och blanda med kesellan. Smula i jästen och rör om tills jästen löser sig. Tillsätt, honung, kanel, kardemumma, linfrön och salt och rör om. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta till en smidig deg. Låt sedan degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

Knåda sedan till en smidig deg och kavla ut den på mjölat bakbord. Bred på kesellan, strö över rivet äpple, pudra över med kanel och kardemumma och ringla över med honung. Rulla ihop till en rulle och skär i lagom stora skivor. Låt jäsa under bakduk i ytterligare 30 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över med finhackade hasselnötter eller skalade sesamfrön.

Grädda bullarna i ugnen i ca 10 min.